Mašina za preradu mesa

Vanguard VV4-700 Tumbler

Stanje: polovno, Fomaco FGM 64 SC mašina za injektiranje proizvodi se u danskoj kompaniji Fomaco. Model FGM 64 SC odlikuje robustan dizajn mašine za injektiranje sa više glava, koji je dokazan u industriji, a dizajniran je za precizno i ravnomerno ubrizgavanje salamure ili marinade u mesne proizvode. Tehničke specifikacije: Proizvođač: Fomaco Model: FGM 64 S Godina proizvodnje: 2003 Broj igala: 128 igala (32 igle u 4 reda) Debljina igle: 3 mm Napajanje: 3 x 400 V / 50 Hz Nominalna / maksimalna struja: 23 A / maks 35 A Radni pritisak: 6 bara Nsdpfxezlrfas Ahhjwk Dimenzije: 1700 x 1700 x visina 2500 mm Kako radi Fomaco FGM 64 SC injektor? Fomaco mašine za injektiranje rade pomoću sistema elektronski kontrolisanih ventila koji direktno dovode salamuru do proizvoda preko preciznog niza igala – kompanija ovaj pristup naziva „sistemom „pumpa-do-proizvoda””, koji održava konstantan pritisak tečnosti i eliminiše неравномерность u distribuciji salamure. Kao rezultat toga, injektiranje je ravnomerno, bez obzira na veličinu i oblik pojedinačnih komada sirovine, što se odražava na veći, ponovljivi prinos i eliminaciju područja koja su nedovoljno ili previše obrađena. Injektirajuća glava FGM 64 SC opremljena je sa 32 igle raspoređene u 4 reda – ukupno 128 igala, od kojih je svaka debiljine 3 mm – što, pri niskom radnom pritisku, omogućava nežno, ali precizno ubrizgavanje salamure, bez preteranog narušavanja strukture tkiva mesa. Dizajn glave takođe omogućava brzo uklanjanje kasete sa iglama, što značajno smanjuje vreme čišćenja i osigurava higijenu proizvodnje. Ključne prednosti Fomaco FGM 64 SC injektora: Injektori ove marke cenjeni su pre svega zbog ponovljivosti procesa i operativne stabilnosti, čak i u zahtevnim proizvodnim uslovima – Fomaco dizajnira svoje mašine da rade „u ekstremnim proizvodnim uslovima”, što se direktno odražava na pouzdanost u svakodnevnom radu pogona za preradu. Precizan sistem injektiranja obezbeđuje ravnomernu distribuciju soli i drugih sastojaka salamure u celoj seriji sirovine, što je posebno važno u proizvodnji suhomesnatih proizvoda, šunki, svinjskih nožica i mariniranih peradi, gde ravномерность procesa direktno utiče na kvalitet, ukus i rok trajanja gotovog proizvoda. Kao rezultat toga, proizvođači mogu računati na veći i predvidljiviji krajnji prinos. Primena Fomaco FGM 64 SC mašine za injektiranje: Fomaco FGM 64 SC mašina za injektiranje se koristi u preradi crvenog mesa, peradi i ribe – gde god je ravномерna i kontrolisana primena salamure ili marinade u sirovinu od ključnog značaja. Mašina je pogodna za proizvodnju klasičnih suhomesnatih proizvoda i šunki, kao i za linije koje se fokusiraju na mariniranje delova peradi ili fileta ribe, gde je nežno rukovanje sirovinom i visok, konstantan prinos od suštinske važnosti.

Stanje: polovno, Nudimo Nowicki MA-5-2000PS vakuumski tumbler, namenjen profesionalnom omekšavanju, salamurenju i pripremi mesa za dalju preradu. Ovo je robustna industrijska mašina poljskog proizvođača, poznatog u mesnoj industriji, projektovana za obradu velikih količina sirovine u prehrambenim pogonima. Vakuumski tumbler poboljšava teksturu mesa, povećava zadržavanje salamure i začina i obezbeđuje bolju mekoću, sočnost i konzistenciju gotovog proizvoda. Ova vrsta opreme koristi se u proizvodnji šunki, svinjskog vrata, slanine, pilećih delova, proizvoda sa roštilja i ostalih artikala koji zahtevaju kontrolisan proces masiranja. Model Nowicki MA-5-2000PS ima kapacitet od 2000 litara. Tehničke karakteristike: Proizvođač: Nowicki Tip: MA-5-2000PS Godina proizvodnje: 1999. Kapacitet: 2000 l Instalirana snaga: 4,4 kW Napajanje: 3 x 380 V Težina: 1188 kg Dimenzije: D: 3150 mm, Š: 1340 mm, V: 1720 mm Proizvedeno u: Poljskoj Prednosti Nowicki vakuumskog tumblera: - veliki radni kapacitet od 2000 litara, - poboljšano upijanje salamure i začina, - bolja mekoća i sočnost mesa, - veća ujednačenost u procesu proizvodnje, Nodpfx Ajy N Srqehhowk - robusna konstrukcija za industrijsku upotrebu, - dokazan proizvođač opreme za mesnu industriju. Nowicki MA-5-2000PS vakuumski tumbler predstavlja dobro rešenje za kompanije koje traže polovnu, visokoperformansnu mašinu za omekšavanje mesa i žele da poboljšaju kvalitet i ujednačenost svojih proizvoda.