Filter / Vibracioni filter

Fibrationsfilter

Stanje: polovno, Polovna linija za preradu malih mlečnih proizvoda 2000 L/h Prijem mleka i početno skladištenje Polovna linija za preradu malih mlečnih proizvoda kapaciteta 2000 l/h započinje jedinicom za prijem mleka, koja se sastoji od dva Lactofreeze rezervoara i prijemne pumpe. Operateri usmeravaju sirovo mleko u rezervoare, gde se održava na niskoj temperaturi, čime se obezbeđuje termalna stabilnost pre dalje prerade. Ovakva postavka minimizuje bakterijsko opterećenje i omogućava neprekidan prenos mleka u fazu pasterizacije. Pasterizacija i separacija Sledeća faza je pasterizacija korišćenjem pločastog izmenjivača toplote sa zadržavajućim segmentom i pomoćnim sistemima, sve sa kapacitetom od 2.000 litara na sat. Pasterizator brzo zagreva i zadržava mleko na definisanoj temperaturi radi eliminacije patogena. Separator GEA WESTFALIA (kapacitet 3.000 L/h) zatim vrši odvajanje pavlake. Paralelno, RANNIE homogenizator (1.000 L/h) smanjuje veličinu masnih globula radi poboljšanja stabilnosti emulzije i sprečavanja izdvajanja pavlake. Fermentacija i koagulacija Nakon termičke obrade, mleko prolazi u fazu fermentacije. Ova faza koristi izolovani fermentacioni tank sa duplim zidom, kapaciteta 1.000 litara, sa planetarnim mešačem, što omogućava ujednačenu bakterijsku aktivnost i preciznu kontrolu temperature. Istovremeno, koagulaciona kada od 1.000 litara sa planetarnim mešačem pokreće proces grušenja. Obe jedinice obezbeđuju optimalnu strukturu proteina za proizvodnju jogurta, sireva i fermentisane pavlake. Prerada sira i ceđenje Posle koagulacije, linija za preradu uključuje obradu sira. Sistem obuhvata kadu od 500 litara sa cediljkom i dva stola za ceđenje sira, što omogućava efikasno rukovanje velikim količinama gruša. Ovi elementi olakšavaju odvajanje surutke i garantuju sanitarne standarde. Dizajn je prilagođen za lako čišćenje i sprečavanje ukrštene kontaminacije. Pakovanje Kada su proizvodi spremni za pakovanje, linija uključuje poluautomatska i automatska rešenja. Prvo, poluautomat za punjenje dozira pasterizovano mleko u kese od 1 litar. Zatim, automat za punjenje jogurta automatski puni i zatvara posude od 75 mm i 95 mm uz kapacitet do 1.800 komada na sat. Rotaciona etiketirka ETICAP (2004) nanosi samolepljive prednje i zadnje etikete na cilindrične čaše, obezbeđujući ravnomerno postavljanje i lepljenje. Označavanje datuma, termalna kontrola i završno pakovanje Csdpfx Ajw Ahg Rsc Hepw Videojet 1220 (2019) aplicira rok trajanja na svaki proizvod putem transportne trake. Pakerica sa vakumom koristi se za pakovanje pavlake i delova sira. Termoenergetski sistem obuhvata kotao na čvrsto gorivo 115–150 kW (2014) sa dve pumpe za prenos. Rezervoar za ledenu vodu (5.000 L, 2014) i rashladna jedinica (2018) očuvavaju temperaturnu stabilnost duž celokupne linije.

Stanje: veoma dobro (polovno), Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, korisni kapacitet rezervoara: 60.000 l, ukupna visina: 11.500 mm, unutrašnji prečnik: 2.900 mm, spoljašnji prečnik: 3.000 mm, materijal zida: prohrom (nerđajući čelik), Rezervoar za mešanje od nerđajućeg čelika (V2A), izolovan (rezervoar za mleko) Tehnički podaci / Dimenzije Dostupan broj komada: 5 Zapremina: cca 60.000 litara Tip rezervoara: rezervoar sa mešalicom Stanje: polovno Pogodan za prehrambenu industriju: da Izvedba: stojeći Unutrašnji prečnik: cca 2.900 mm Spoljašnji prečnik: cca 3.000 mm Cilindrična visina: cca 8.100 mm Ukupna visina: cca 11.500 mm Specifična težina medijuma: 1,0 t/m³ Radni pritisak: bez pritiska Radna temperatura: 40°C Napomena: bivši rezervoar za mleko Materijal / Izrada Materijal unutrašnjeg plašta: V2A (1.4301) Materijal nogara: nerđajući čelik Unutrašnji zavareni spojevi polirani Izolacija Debljina izolacije: cca 50 mm Materijal izolacije: PU-pena Materijal izolacionog plašta: nerđajući čelik Izolacioni plašt: zavaren nepropusno za difuziju Napomena: Izolacioni plašt rezervoara ima delimično manje udubljenja, koja ne utiču na funkcionalnost rezervoara. Oprema Tip postolja: prstenast/fiksni oslonac Fiksacija: fiksno Gornji deo dna: konusno dno Nagib: cca 15% Donji deo dna: konusno dno Gornji deo: 1 x ventilaciona hauba sa rešetkom 1 x CIP priključak 1 x navojna čaura za graničnu sondu nivoa 2 x dizna za kran Plašt: 1 x ovalni, zglobni revizioni otvor (cca 340 x 440 mm) 1 x ovalni revizioni otvor (cca 340 x 440 mm, u osloncu) 1 x prirubnica za mešalicu sa mešalicom 1 x navojni priključak za merenje temperature Codpfx Aoxw Rrpec Hspw Donji deo: 1 x navojni priključak za merenje temperature 1 x priključak za graničnu sondu nivoa 1 x ispusni otvor za ostatak tečnosti Napomena: 5 rezervoara se delimično razlikuju u pogledu priključaka Mešalica Mešalica prisutna Tip mešalice: propelerska Klasifikacija: brzi tip Broj: 1 Ugradnja: bočno Brzina: 940 o/min Snaga mešalice: 2,2 kW Dužina mešnih elemenata: cca 600 mm Proizvođač: Stelzer Napomena: Mešalice delimično sa poklopcem od nerđajućeg čelika