Mlečna biljka za proizvodnju sira

Different 10T

MLEČNI PROIZVODI ZA PROIZVODNJU TVRDOG I POLU TVRDOG SIRA, kao i svežeg sira za pekarsku industriju

Nudimo kompletnu mlekaru za preradu mleka u tvrdo i polu-tvrdo mleko
sirevi sa visokokvalitetnom tehnologijom proizvodnje sira (kao što je
Grana Padano–Italija) i proizvodnja svežeg sira za pekarsku industriju.
Izgrađena je 2005. Ima sopstveno grejanje, ima laboratoriju za kontrolu proizvoda, a u okviru fabrike nalaze se kancelarije, kao i rezervno skladište.
Kapacitet: 1 tura od 5.000 L mleka može da se obradi u roku od 3-4 sata
1 smena od 8 sati može obraditi 10 000 L mleka sa 4 radnika

Gotovi proizvodi na osnovu mesečnog kapaciteta:
Polu-tvrdi i tvrdi sirevi... do 30 tona/mesečno.
Curd..... do 10 tona/mesečno.
Svež sir..... do 10 tona/mesečno.

Opis biljke.....pogledajte priloženi SPRATNI PLAN:
Prijem, proizvodnja, sušenje, pakovanje, brijanje, sazrevanje...
Sala za sazrevanje sa drvenim policama opremljena regulativom
vlažnost i temperaturu. Tu je i bio-prečišćivač otpadnih voda.

Oprema zahteva površinu od 500 m2, visina oko 5 m.
Kotlarnica 130 m2, 2 kotla, jedan gas i drugi gorionik nafte.
Frižider oko 50 m2, visina 6 m, režim 2-8 °C
Potrebna električna energija: 50-60 kW

Spisak tehnološke opreme:

1. Merač protoka mleka sa ventilaciji
2. Rezervoar za skladištenje svežeg mleka
3. Biljka za termalizaciju mleka/pločastog paštete
4. Separator-centrifugalno prečišćavanje i standardizacija mleka
5. Cilindrična posuda za prijem kreme
6. Fermentatori za proizvodnju čiste kulture sira
7. Aparat za sir
8. Skladišni rezervoar za termički obrađeno mleko
9. Skladišni rezervoar za whey
10. Prepresa za sir
11. Radni sto za popunjavanje mase sira u kalupe
12. Pneumatske prese za sir
13. CIP-biljka za pranje kružnih mašina
14. Brine
15. Drvene rafove za sazrevanje sira
16. Platforma za selidbe za sortiranje i brižnost sira
17. Trojezgla za pranje lavora/kalupa za sir i sir
18.SC-samostalna pumpa
19. CC-centrifugalna pumpa
20. Kada za proizvodnju svežeg sira
21. Mašina za pakovanje

Unos mleka: 2 rezervoara na 10.000 L
Whey tank: 1 pc od 20.000 L
CIP: 3 rezervoara od po 1000 L
Duplikati: 2 x 1.000 L
Glavni bojler 5.000 L ručno podešavanje parametara, Alfa Metal – HR
Pasteurizer: Jedinstvo - HR - 5.000 L/h - oko 20 godina.
Nedpsix N R Nefx Ag Rowp
Separator: Alfa Laval - Švedska - 5.000 L/h - oko 20 godina.
Šulenburg kada 2.500 L

Početak rada mlekare: 2007-2008.....prestala proizvodnja u 2016.
Potrebna manja usluga: pregled opreme i podmazivanja
Postoji tehnička dokumentacija opreme

Napomena: Na prodaju samo kompletna oprema. Transport prisvaja. 5-6 x 40ft.

Još fotografija na zahtev !!

Reklama je automatski prevedena i došlo je do nekih grešaka prilikom prevoda.