Delilica i zaobljivač testa

Brook food Oddy Novatek 2 Pocket Roll Plant with Pi

Oddy Novatek 2, mašina za oblikovanje testa sa dve odvojene sekcije i integrisanim uređajem za oblikovanje, koristi se za automatsko deljenje, zaokruživanje, oblikovanje i formiranje sirovog testa za hleb u jednolične pogačice i lepinje velikom brzinom. Ona zamenjuje proces ručnog merenja i oblikovanja testa, što je zahtevan i dugotrajan posao, i time postaje nezamenjiva mašina za male i srednje pekare, veleprodajne pekare i pekare u supermarketima.

1. Primarne funkcije: Deljenje: Automatski seče veliku masu testa na precizne, jednake komade, bez oštećenja strukture testa. Zaokruživanje: Obrađuje podeljene komade testa u čvrste, ravnomerno zaobljene kugle (pogačice, lepinje za večeru). Oblikovanje: Integrisana sekcija za oblikovanje spljoštava i oblikuje zaobljene komade testa u izdužene oblike (dugačke pogačice, lepinje za hot dog).

2. Specifični proizvodi koje proizvodi: Menjanjem unutrašnjih bubnjeva za oblikovanje ili podešavanjem traka za oblikovanje, pekare koriste ovu mašinu za proizvodnju: Zaobljenih proizvoda: Lepinje za hamburger, tradicionalne pogačice, lepinje za večeru i male lepinje. Izduženih proizvoda: Lepinje za hot dog, duge pogačice, lepinje za sendviče, duge lepinje i minijaturne bagete/batarde dužine do 230 mm.
Gbodpsz Ad Dcsfx Adgjt

3. Zašto pekare koriste ovu mašinu (ključne prednosti): Značajna ušteda radne snage: Može proizvesti do 6.000 pogačica na sat (100 pogačica u minutu), što bi zahtevalo veliki tim pekera da rade ručno. Ekonomska efikasnost (sistem bez ulja): Za razliku od tradicionalnih mašina za deljenje, kojima je potrebno skupo ulje za namazivanje kako bi se testo ne leplilo, Novatek koristi potpuno suvi proces, bez upotrebe ulja. To štedi hiljade funti godišnje na troškovima ulja i olakšava čišćenje. Ujednačenost proizvoda: Svaka pogačica ima tačno istu težinu (od 10 g do 208 g u režimu sa 2 reda) i isti oblik, što osigurava ujednačeno vreme pečenja i izgled.

Fizičke dimenzije i zauzeta površina: Standardna radna površina: Obično zauzima širinu od 0,8 m do 1,2 m i dužinu osnovne šasije od 1,5 m do 2,5 m.

Produžena dužina sa integrisanim uređajem za oblikovanje: Kada je konfigurisan sa dugim izlaznim transporterom i uređajem za oblikovanje, ukupna dužina radnog prostora iznosi otprilike 3,2 m do 3,8 m, što je potrebno za postavljanje izlaznog stola. Radna visina: Otprilike 1,6 m do 1,8 m do gornjeg ruba bunkara za dovod sirovog testa, kako bi se olakšalo ergonomsko ručno ili transporterom obavljeno punjenje.

Ukupna neto težina: Otprilike 950 kg do 1.200 kg, u zavisnosti od konfiguracije ojačanim blokovima potisnika, unutrašnjih bubnjeva za oblikovanje i ojačanja šasije. Operativne i proizvodne mogućnosti.

Protok: Obradi do 50 komada testa u minuti po redu. Za standardnu konfiguraciju sa 2 odvojene sekcije, to obezbeđuje maksimalni izlaz od 6.000 komada na sat.

Kapacitet bunkera: Ima standardni integrisani bunkar za transport sirovog testa koji može da primi 55 kg sirovog testa.

Opseg merenja: Rad sa 2 reda: Meri od 10 g do 208 g istovremeno u oba reda. Rad sa 1 red: Dostiže do 208 g do 500 g koristeći blokiranje reda i veće, zamenjive blokove potisnika.

Mogućnosti oblikovanja: Precizno rasteže i oblikuje zaobljene komade testa u duge pogačice, lepinje za hot dog ili minijaturne bagete/batarde, dužine do 230 mm.
Zahtevi za priključke i prostor: Električno napajanje: Zahteva standardni industrijski 3-fazni priključak od 400V, 50Hz.

Oglas je automatski preveden. Moguće su greške u prevodu.