Tunel za hlađenje i sušenje čokolade

Savy & Goiseau cooling tunnel

Stanje: novo, Godina proizvodnje: 2025, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Prelivna linija BTI- E- 400/10000 Linija za čokoladni preliv se sastoji od: - Potpuno izrađena od V2A nerđajućeg čelika - Proizvođač motora: SEW Eurodrive - Upravljanje: Omron/Schneider - Ventilator - Rezervoar za čokoladu - Unutrašnje grejanje - Unutrašnji grejni štapovi - Ulazna traka dužine cca 1 metar - Mogućnost dna i potpunog prelivanja - Posuda na dnu sa termometrom - Donja posuda duplih zidova, grejana toplom vodom - Mešač u donjoj posudi za stalno mešanje - Posuda se ručno izvlači radi čišćenja - Pumpa za čokoladu, glava pumpe od V2A - Cevovodi sa duplim zidom, grejani toplom vodom - Valjak za uklanjanje viška čokolade sa proizvoda Opcija: Za pravu čokoladu (sa kakaovim puterom) Psdpfx Asxnlx Eed Uerd Izvedba sa eksternim temperir aparatom uz doplatu Tehničke karakteristike rashladnog tunela: - Model: BTI 400/6000 - Širina transportne trake u rashladnom tunelu: 400 mm - Širina mrežaste trake u prelivnoj mašini: 375 mm - Brzina transportne trake: 0 - 7 m / min (podesivo) - Snaga rashladnog kompresora: 3 KS - Proizvođač rashladnog kompresora: Copeland - Temperatura u rashladnom tunelu: 0 - 10 °C - Ukupna dužina rashladnog tunela: 8 m (1 m ulaz + 6 m efektivnog hlađenja + 1 m izlaz) - Težina mašine: 1200 kg - Dimenzije za instalaciju: 10000 x 650 x 1800 mm - Materijal mašine: nerđajući čelik Za opciju: SPS i touchscreen prema dodatnim troškovima Isporuka sa puštanjem u rad na zahtev

Godina proizvodnje: 2017, Stanje: polovno, GORRERI – potpuno automatska linija za proizvodnju biskvita i švajcarskih rolata – 500 kg/h Proizvodi i kapaciteti: - Mali slojeviti kolači – 14.000 kom/h – 38×80×V25 mm - Mini rolate – 9.600 kom/h – ø30+35×80 mm - Švajcarski rolati – 2.000 kom/h – ø65+35×70×160 mm Uključene mašine i moduli: - Kombinovana jedinica za predmešanje i turbo mešanje (GMG500) - Vodeni hladnjak sa cevovodom - Ekstruder za testo za biskvit rolate (ERG600) - Tunelska peć, ciklotermička, 16 m × 0,6 m (Silver TC, 2 zone) - Transportna traka za hlađenje sa žičanom mrežom (NRG600 – 24 m) - Radna traka za biskvit (BLPG600 – 16 m) - Traka za ubrzanje (NAG600) - Uzdužna sekačica (TLG600) - Dozator sirupa (DIBG600) Prjdsxc E D Repfx Ad Ujd - Pumpa za marmeladu (PMG600) - Ekstruder za marmeladu (EMG600) - Dozator kreme (ECG600) - Jedinica za preklapanje slojeva kolača (GVG600) - Giljotinski sekač (TGVG600 – dvostruko vibrirajuća oštrica) - Uređaj za uvijanje mini rolnica (AMRG04 – 4 trake) - Uređaj za uvijanje švajcarskih rolata (ASRG02 – 2 trake) - Transporter sa zavojem 180° - Električni ormar sa komandnim pultom - Odeljak za čokoladiranje i hlađenje: - Rezervoar za čokoladu 1000 kg sa mešačem, pumpom, grejačem i filtrom - Mašina za čokoladiranje (ENROBMATIC600) - Tunel za hlađenje (THERMOMATIC600 – 20 m, potpuno izolovan, Frascold kompresor) Priključci i uslovi: - Napajanje: 220V 1F + 380V 3F / 50Hz - Komprimovani vazduh: 6 bara, suv i bez ulja - Okruženje: +5°C do +32°C, 30–70% relativne vlažnosti, maksimalno 2000 m nadmorske visine.

Godina proizvodnje: 2007, Stanje: dobro (polovno), Slučajni redosled-miks Pjdpfxoqc U Sps Ad Uerd Tip 500 ltr Nerđajući čelik

Stanje: veoma dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2006, Tehnički podaci: Cupcake: 60 g - 28.000 kom / h Mini kolač: 220 g - 7.000 kom / h Sastav linije: Tonelli planetarni mikser Kapacitet: 300 litara po mešavini Uključuje 2 miksera i alate za mešanje Podizni kiper za 300-litarske posude za mešanje Stanica za prskanje ulja na plehove za pečenje Automatski transportni sistem za plehove za pečenje Stanica za oblikovanje papira za pečenje za okrugle i izdužene forme 2 Comas stanice za doziranje 30 - 100 g 1 stanica za posipanje šećera 2 Comas stanice za doziranje 150 - 500 g Tunelska peć Imaforni Radna širina: 1600 mm x 40 m dužine 1 transportni sistem od peći do hladnjaka Sistem hlađenja Imaforni 57 stanica - 228 plehova u hlađenju Vreme hlađenja: 25 min Transport plehova od hladnjaka do stanice za punjenje 1 stanica za punjenje mini kolača sa promenljivom dozom 1 stanica za punjenje cupcakes sa promenljivom dozom 1 stanica za vađenje mini kolača i cupcakes OPCIONO može biti ponuđeno: Transportna traka za izvađene proizvode Single Flow Pack mašina Grupna Flow Pack mašina Početak demontaže postrojenja je planiran od strane ponudjača za kraj septembra. Zbog letnjeg odmora u Italiji, razgledanje može biti organizovano tek početkom septembra. Psdpfoxhzmfox Ad Uord

Stanje: veoma dobro (polovno), Godina proizvodnje: 2014, Funkcionalnost: potpuno funkcionalan, Mecatherm Baguette linija Marka MECATHERM – tip TRADIVIDER RT II * Porcionisanje od 200 g do 1000 g * Kapacitet do 1700 kg/h za testo sa visokom hidratacijom i dugim vremenima fermentacije Punktni levak za porcionisanje – kapacitet: 250 kg za predporcionisanje od 15 kg Delilac – marka MECATHERM – TRADIVIDER tip 32/16, uključuje: * 1 Sortirni levak – kapacitet: 300 litara * 1 komora za deljenje sa više klipova na oscilirajućem ramu * 1 motorni pogon za oscilirajući ram * 1 igličasti hvatač * 1 transporter za preuzimanje testa * 1 transporter za odvođenje testa * Opseg za porcionisanje: 200/400 g sa 32 klipa – kapacitet: 1360 kg testa na sat * Opseg za porcionisanje: 350/1000 g sa 16 klipova – kapacitet: 1700 kg testa na sat Električna oprema Mašina za posipanje brašna * Potpuno posipanje testa brašnom sa povratom viška brašna Prefermentacioni i blok za predformiranje Marka MECATHERM - tip RTH, uključuje: * 1 kosa podizna traka – širina: 400 mm sa krivinom i izlaznim transporterom na prvom nivou * 1 automatska stanica za prefermentaciju, formiranje, sečenje, razvlačenje i ređanje na saće plehove * Na kraju transportera: 1 stapler sa 6 plehova sa grisinima za unapređenje efikasnosti rukovaoca * Povratna traka ispod RT bloka Proizvodni kapacitet za dugačke vekne i bagete: do 2.500 hlebova na sat, za male vekne: 5.000 do 12.500 hlebova na sat Opseg za porcionisanje dugih komada testa: u 2, 3, 4, 5 ili 6 porcija Maksimalna dužina dugih testanih komada: 800 mm * Dužina RT bloka: 8,17 m * Širina RT bloka: 1,41 m * Visina RT bloka: 3,05 m Linija je bila u dobrom stanju pri prestanku proizvodnje u maju 2021 – sada je demontirana i uskladištena u kontejnerima Prsdpexn Iruefx Ad Ujd Puštanje u rad početkom 2014. godine Isporuka sa puštanjem u rad na zahtev